Ecco l’elisir di lunga vita, si chiama cioccolato

Il cioccolato mette tutti d’accordo. Diversi i suoi benefici per la salute, soprattutto se è fondente.

E in estate, secondo alcuni studi, i “flavonoli” proteggono la pelle dai danni del sole, migliorano il flusso sanguigno, aumentano la densità e l’idratazione della pelle stessa. Ma è anche un ottimo alleato contro l’invecchiamento. Su questo alimento è concentrato il progetto europeo “Choko-Age”, partito nel 2021. Cresce infatti l’aspettativa di vita: per gli uomini 80 anni, per le donne 85. Molti Paesi europei, tra cui l’Italia, hanno una popolazione longeva, ma longevità non è sempre sinonimo di buona salute.

Gli anziani sono vulnerabili e inclini alla perdita di massa muscolare, a causa di una ridotta efficacia dei processi metabolici che spesso si associa a malnutrizione. E questo può portare a una significativa perdita della funzione muscolare che aumenta il rischio di fragilità, riducendo la qualità della vita. Choko-Age nasce per rispondere all’appello dell’Unione europea, che intende fornire una soluzione al problema. La convinzione è che una buona alimentazione associata all’attività fisica ( high-intensity interval training ) possa prevenire la

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